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L'eau
Vous pouvez acheter de l'eau en bouteille (de plastique uniquement, pas de verre
ici et bien sûr rien de consigné) mais pourquoi le faire puisque
l'eau du robinet est partout potable. Vos bouteilles de plastiques, vides,
agrandiront les montagnes de déchets plastiques pour lesquels il n'existe
pas d'infrastructure de recyclage. Ayant dit ceci, je dois ajouter que la qualité de
l'eau s'est déteriorée ces dernières années. L'eau
du robinet avait un très bon goût mais de nos jours, là où j'habite
tout du moins, elle commence à avoir le même goût que l'eau
du robinet de toute ville. Mais elle ne porte certainement pas atteinte à la
santé.
Vous pouvez ainsi demander de l'eau du robinet en carafe quand vous mangez à l'extérieur.
Il n'est pas nécessaire de commander de l'eau en bouteille pour accompagner
vos repas. J'agis toujours de la sorte non pas pour en économiser le coût
(minime) mais pour éviter qu'une bouteille de plastique supplémentaire
ne soit ajoutée aux déchets.
Les jus de fruits
Le prix d'un jus d'oranges pressées est élevé.
Ceci est surprenant quand on pense à la quantité d'oranges
qu'il y a (surtout en hiver). Cependant ce jus est très riche
en goût. Vous pouvez également acheter du jus de fruits
en tetrapack mais celui-ci aussi est plutôt cher.
Le café grec
Ne faites pas la gaffe d'appeler ça un café turc, même
si c'est exactement la même chose! Contrairement à ce
qu'on croit, ce café ne doit pas nécessairement être
très sucré pour avoir du goût. Le «café grec» est
un terme générique. Lorsque vous en commandez un vous
utilisez un qualificatif indiquant la quantité de sucre que
vous souhaitez: «sketo» signifie sans sucre, «metrio» moyennement
sucré et «glyco» (très) sucré. C'est
encore la boisson de choix dans le «kafeneion» traditionnel
mais il tend à être remplacé par l'espresso,
le café filtre et le capuccino dans les endroits plus modernes.
La bière
Sans aucun doute, la bière n'est pas une boisson crétoise
mais elle est devenue aussi populaire que les boissons locales. Vous
pouvez trouver de la bière partout. Les bières grecques
(ou mises en bouteille en Grèce sous licence) les plus courantes
que je connaisse sont Amstel, Heineken, Alfa et Mythos. Elles sont
toute d'assez bonne qualité. C'est en fait une question de
goût.
Vous pouvez également acheter des bières importées
mais elles sont plus chères.
Le vin
Le vin crétois est essentiellement en tonneau et plus rarement
en bouteille. Traditionnellement, il n'y a rien de tel qu'un vin
rouge ou un vin blanc . Le vin est brun doré avec une teneur
en alcool plutôt élevée (13 – 14 %). Il
rappelle le porto ou le xérès. Que vous l'appréciez
ou non est essentiellement une question de goût mais
dépend aussi de l'endroit où vous le buvez. Ce vin
est souvent très bon marché ce qui ne veut pas dire qu'il
soit mauvais.
On trouve aussi en Crète du vin en bouteille et de plus en
plus de producteurs et de coopératives mettent en bouteille
des vins tout à fait correctes.
Le très bon vin (pour les gouts français) est produit de manière
générale
dans d'autres régions, par exemple à Naoussa où d'excellents
vins sont quelque peu comparables au Bordeaux.
Bien qu'on puisse le trouver dans presque tous les restaurants, le
retsina n'est pas un vin traditionnel crétois et par conséquent
est rarement produit en Crète.
Les alcools forts
L'ouzo N'EST PAS du tout une boisson crétoise mais bien sûr
vous pouvez en trouver partout. En générale on le dilue
avec de l'eau mais on peut aussi le boire pur.
On appelle la «boisson forte» locale «raki» ou «tsikoudia» (ou «tsipouro» dans
la Grèce continentale). Celui-ci est distillée à partir
du marc de raisin. Donc
en fait c'est la même chose que le grappa italien. C'est un
alcool fort, pur ce qui sous-entend que vous deviendrez ivre rapidement
mais le lendemain vous vous sentirez humain d'une certaine manière.
On le sert partout, comme une boisson de bienvenue ou pour clore
un repas (c'est un excellent digestif).
Une variante rare de celui-ci est appelé «mournoraki» et
est distillé à partir de mûres. C'est une boisson
très forte mais plutôt agréable. Il est presque
impossible de l'acheter.
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